وصفات تقليدية

أماريتو بوسطن فطيرة كريم

أماريتو بوسطن فطيرة كريم

اصنع كريمة المعجنات في وقت مبكر

الصورة مجاملة من Bake from Scratch

فطيرة بوسطن كريم هي حلوى مجربة وحقيقية متجذرة في قلوب العديد من سكان ماساتشوستس الأصليين. تضفي هذه الوصفة لمسة على الحلوى بإضافة طبقة من كريم المعجنات أماريتو إلى المزيج.

وصفة من باب المجاملة Bake from Scratch

مكونات

لفطيرة كريم أماريتو بوسطن

  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/3 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 بيض كبير
  • 3 صفار بيض كبير
  • 2 كوب دقيق كيك
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/3 كوب لبن كامل
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • أماريتو باستري كريم (الوصفة التالية)
  • 1 كوب لوز مقطع محمص
  • غاناش الشوكولاتة (الوصفة التالية)

لتحضير كريم المعجنات أماريتو

  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 2/3 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول ، بذور كشط ومحفوظة
  • 7 صفار بيض كبير
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة أماريتو

لغناش الشوكولاتة

  • 1 1/3 كوب شوكولاتة حلوة ومرة ​​مقطعة
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة
  • 4 ملاعق صغيرة شراب الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة


  • حشوة الشوكولاتة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/3 كوب كاكاو هرشيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن طري
  • 1 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب كاكاو هرشيز
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صقيل الشوكولاتة الساتيني:
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو هيرشي
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حصص 4
وقت التحضير 17 دقيقة
وقت الطبخ 52 دقيقة