وصفات تقليدية

10 أطباق كاريبية كلاسيكية

10 أطباق كاريبية كلاسيكية

حتى الآن ، شعرت بالسفر عبر منطقة البحر الكاريبي كما لو كنت قد هبطت في أرض قاحلة غورماند. تلعب معظم المنتجعات دورًا آمنًا مع الكثير من الكوكتيلات الملونة التي تهدف إلى مساعدتك على نسيان دور البطولة الذي غالبًا ما يلعبه صدور الدجاج اللطيفة التي يطلق عليها للأسف اسم "كونتيننتال".

لكن حرر براعم التذوق تلك وقم بتقييم التاريخ الغني ، لأن هذه الأطباق العشرة الكلاسيكية هي مفاتيح لتجربة الثقافة الكاريبية الحقيقية. بمجرد "اكتشاف" الجزر من قبل كريستوفر كولومبوس في عام 1492 ، أبحر الفرنسيون والإنجليز والهولنديون والإسبانيون والسويديون وحتى الدنماركيون جاليون لتذوق طعم الفطيرة الاستوائية. هناك ، قاموا بتغيير مشهد الطهي ، وخلطوا الوصفات المنزلية الخاصة بهم مع المكونات المحلية.

بمجرد الاستقرار ، أطلق الأوروبيون مزارع قصب ضخمة وجلبوا العبيد الأفارقة للمساعدة في العمل في الأرض. بعد أن سُرقوا من كل شيء على ما يبدو ، تحمل الرجال والنساء الأفارقة ذوقهم الشديد ومأكولاتهم المحلية ، كما يتضح من كالالو أو البامية ، ثم وصلت في وقت لاحق موجات من العمال الهنود حاملين التوابل المعطرة المستخدمة الآن في الكولومبو ، وهو عجينة كاري معقدة. يحتوي أحد الأطباق المفضلة من كوراكاو على هذا المزيج الغريب من الظروف والثقافة: كيشي يينا ، أو الجبن المحشو ، بدأ بعد أن اعتاد الحكام الهولنديون في الماضي التخلص من قشور الجبن المجوفة. كان العبيد يأخذونها ويحشوونها بالأسماك أو اللحوم ويسلقونها.

تتمتع القليل من جزر الكاريبي بالظروف المناسبة لتكون وفيرة من الناحية الزراعية ، مما يجعل البحر وفضله الطبيعي حجر الزاوية لمعظم النظم الغذائية الكاريبية ، وهو ما قد يفسر سبب كون بعض مطابخ الجزر من بين أكثر المطابخ صحة في العالم. تعتبر الأطباق مثل سمك القرش وخبز ساندويتش في ترينيداد وشوربة كونش في جزر كايمان من أكثر الأمثلة شعبية - ولذيذة - على إتقان المأكولات البحرية في منطقة البحر الكاريبي.

في الآونة الأخيرة ، اتخذت مجموعة التأثيرات الثقافية منعطفًا نحو الذواقة ، مع الاحتفاظ بالنكهة والثقافة المحلية لكل جزيرة. خذ على سبيل المثال أكرا من مارتينيك. يأتي اسم فطائر القد من الكلمة أكرا أو عكارا من أجل فطيرة الخضار بلغة إيوي شرق إفريقيا ، لكن هناك أسطورة ثابتة تحكي عن طاهية من نورماندي ، فرنسا ، نفد التفاح من أجل فطائرها. اقترح مساعدها الأفريقي عليها استخدام سمك القد ، لكن الفطائر كانت لطيفة. عند سماع المرأتين ، رش الخادمة الهندية بهاراتها في العجين. للأسف ، ولدت أكرا المنعشة والمضغوطة. تابع القراءة لرؤية أفضل أطباق منطقة البحر الكاريبي وأماكن تناولها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى فلفل أنتيلا الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى فلفل أنتيلا الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى الفلفل الأنتيلي الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


أفضل 10 أطباق مارتينيكية عليك تجربتها

المطبخ المارتينيكي هو مزيج من التقاليد الأفريقية والفرنسية والكاريبية وجنوب آسيا. غالبًا ما تعكس الوصفات التاريخ المعقد والتراث الثقافي المتنوع للجزيرة. تجمع الأطباق التقليدية بين هذه التأثيرات العالمية وتستخدم مجموعة من الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المحلية بالإضافة إلى فلفل أنتيلا الشهير ، وهو أكثر سخونة من أي فلفل حار جربته على الإطلاق. نتحقق من أفضل 10 أطباق من مارتينيك التي عليك تجربتها.


شاهد الفيديو: Top 10 Italiaans straatvoedsel (ديسمبر 2021).