وصفات تقليدية

وصفة دجاج تتويج المانجو والكاجو

وصفة دجاج تتويج المانجو والكاجو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

دجاج تتويج المانجو للغاية - مرحب به دائمًا في السندويشات واللفائف.

45 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 75 جرام زبيب
  • 50 جرام كاجو محمص
  • 1/2 مانجو - منزوع الحجر ومقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 10 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة مانجو
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. في قدر كبير ، يُطهى الدجاج في ماء مغلي مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة. يُصفّى ويُبرد ويُقطّع إلى قطع.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج ، الزبيب ، الكاجو ونصف المانجو معًا.
  3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي المايونيز ومسحوق الكاري والصلصة وعصير الليمون معًا. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يخلط برفق بمزيج الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(30)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة Beci K-H

هذا طبق صغير تقليدي رائع نشأت في تناوله في إنجلترا. إذا كنت ترغب في تقليل الدهون ، يمكنك استخدام المايونيز قليل الدسم والكريم الطازج نصف الدسم. أضف اندفاعة من صلصة ورسسترشاير لتذوقها في شطيرة أو على سترة البطاطس (بطاطس كبيرة مخبوزة في الفرن في قشرتها حتى يصبح الجلد مقرمشًا وداخلها رقيق وجميل!) أميل إلى المشمش المجفف المفروم والسلطان إلى المانجو الطازج ، لمزيد من الركلة ، استخدم صلصة المانجو الحارة! يم !!! - 08 مايو 2008

من 2BINXTC

لقد استمتعنا حقًا بهذا. قدم على فراش من أوراق الخس ، بدا مثيرًا للإعجاب حقًا. حتى والدتي طلبت الوصفة بعد تناولها في تجمع عائلي. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى ، رائعًا مع الضيوف. - 26 مايو 2005

بواسطة dragonlady5

خير شرير! لم أقم بتضمين الكاجو واستخدمت الزبيب العادي وعصير الليمون لأنني نسيت شراء الليمون. لقد جاء هذا رائعًا وسيكون لذيذًا جدًا لتناول العشاء خلال الأسبوع القادم. أضعه على سرير من الأرز البني. سأجربه مع المايونيز قليل الدسم أو الزبادي العادي لجعله أكثر صحة. A + !! - 06 مارس 2006


وصفة سلطة التتويج بالدجاج

مكونات
4 فيليه صدور دجاج مسلوقة قليلاً ، مبردة
125 مل مايونيز
125 مل كريم
30 مل الصلصة
15 مل مسحوق كاري خفيف
2 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
30 مل كزبرة طازجة أو بقدونس مفروم
الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن
4 حفنات من الجرجير (أو أي خس تفضله)
250 مل مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح (مع الاحتفاظ ببعض الشرائح للتزيين) (اختياري)

تتصدر
30 & # 8211 65 مل كاجو محمص ومملح ، مقطع ناعم
45 & # 8211 65 مل مشمش مجفف مفروم ناعم

كيف
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.

في وعاء زجاجي كبير ، اخفقي المايونيز والقشدة والصلصة ومسحوق الكاري معًا. يُضاف البصل الأخضر أو ​​الكزبرة أو البقدونس ويُضاف الدجاج. اخلطيها قليلًا وتبليها حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الخليط بذيئًا جدًا ، ولكن نظرًا لأن صدور الدجاج يمكن أن تختلف في الحجم والرطوبة ، فقد يكون لديك القليل من الصلصة. لذا ، إذا أردت ، أضف المزيد من المايونيز أو الكريمة أو كليهما ، أيهما تريد.

الآن ضع طبق سلطة (أو أطباق فردية) مع الجرجير أو الخس. كومة الدجاج مع الصلصة فوقها ، ثم إذا استخدمت قطع المانجو ، ضعيها في جميع أنحاء السلطة.

يُمزج الكاجو والمشمش ويُرش فوق السلطة للحصول على المجد.


دجاج باليو مانجو كاجو

هل يذكرك الكاجو بالدجاج بكل تلك الليالي التي ذهبت فيها إلى Panda Express في الساعة 9:38 مساءً وطلبت لنفسك وجبة من طبقين رئيسيين مع أرز مقلي و جانب من chow mein لأنه لا توجد طريقة في أجراس الجحيم يمكنك & rsquod أن تكون قادرًا على الاختيار بين الاثنين بعد أن خاض عقلك محاضرة جامعية مدتها 12 ساعة ، واستخدام مركز التفكير الخاص بك يجعلك دائمًا تشعر بالغضب لذلك أنت & rsquod بحاجة إلى الكثير من الطعام قدر الإمكان (AMFAP) للاستمتاع أثناء مشاهدة 5 حلقات من Dexter قبل أن يخرج في غيبوبة طعام PE فقط للاستيقاظ في اليوم التالي والقيام بذلك مرة أخرى؟ لأن هذا ما يذكرني به. ونعم ، كانت هذه أطول جملة في تاريخ The Roasted Root ، hashag أكثر من ذلك بكثير.

قد يذكرني دجاج الكاجو بأيام الكلية التي كنت أتناولها في الخارج ، ولكن على عجل: هذه الوصفة من الواضح أنها على الجانب الصحي للتزوير المزيف. أولاً ، لا يوجد شيء مقلي أو مفرط التزييت أو MSG & rsquod أو HFCS & rsquod. ثم نضيف المانجو. لأن المانجو مخلوط. وفي الموسم. وهم & rsquore 5 مقابل $ 5 & hellipwe لا نفوت صفقة 1: 1 أبدًا.

دجاج الكاجو هذا بالإضافة إلى سلطة جانبية (تتطلب جميع أوقات التغذية خضرة! لا تتجاهل اللون الأخضر أبدًا هو شعاري & lt & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash & ndash أن & rsquos في الواقع ليس شعاري ، لكن Kermit the Frog سيفخر) ستفعل العجائب لتناول طعامك الإسبوعي.

الوصفة أسرع من السرعة في التجميع. عندما & rsquore fungry (ملاحظة: الفطريات ليست & ldquofun & rdquo و & ldquohungry & rdquo معًا. ليس هذا ما تعنيه هذه الكلمة) وتحتاج إلى AMFAP في أسرع وقت ممكن ، هذه الوصفة هي المربى الخاص بك. لقد صنعت هذه الوجبة في حوالي 5 ثوان. وبهذا ، أعني 30 دقيقة.

يمكنك القيام بذلك في أي ليلة من أيام الأسبوع ولا يزال لديك وقت لمشاهدة 5 حلقات من Dexter.

مكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 جزرة كبيرة مفرومة
  • 1 فليفلة خضراء أو حمراء ، مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، المفرومة
  • 1-1 / 2 كوب مانجو طازج مفروم
  • 1 كوب كاشو
  • 1/3 كوب أمينات جوز الهند*
  • نكهة برتقالة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز كريمية غير محلاة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الثوم الحار

تعليمات:

  1. في وعاء صغير ، اخلطي أحماض جوز الهند وقشر البرتقال وشراب القيقب وزبدة اللوز وصلصة الثوم الحار معًا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
  2. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة ويُسخن إلى متوسط.
  3. يُضاف الجزر ويُقلى ويُقلى حتى يبدأ في النعومة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  4. يضاف الفلفل الحلو والثوم ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى
  5. يُضاف الدجاج النيء المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  6. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة وأضيفي الصلصة الأمينية السائلة واستمري في الطهي مع التحريك المتكرر حتى يغلي المزيج بلطف. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج.
  7. أضيفي المانجو المفرومة والكاجو. يقلب جيدًا ويطهى حتى يسخن تمامًا.
  8. قدمي الدجاج بالكاجو فوق أرز القرنبيط.

* يمكنك استبدال الأحماض الأمينية بصلصة الصويا منخفضة الصوديوم إذا كنت تريد أن لا تكون الوصفة باليو


وصفة دجاج تتويج المانجو والكاجو - الوصفات

عندما سألنا عن الوصفات التي يستخدمها القراء للاحتفال ، سمعنا من ليز ، التي أخبرتنا عن دجاج التتويج. الآن ، تم إنشاء دجاج التتويج الأصلي في عام 1953 لتتويج الملكة. تضمنت الدجاج المسلوق مع صلصة المايونيز المخففة بالكريمة والبصل ومسحوق الكاري والنبيذ الأحمر وهريس الطماطم وهريس المشمش. دجاج التتويج كما هو شائع اليوم هو الدجاج مع المايونيز ومسحوق الكاري والسلطان. إنها سلطة شهيرة وحشوة شطيرة. بعد إنشاء نسخة "الغش" هذه ، أصبحت بالتأكيد المفضلة في مطبخ ذي 4 شفرات. أصبح التحضير سهلاً للغاية بمساعدة الخلاط الحراري الخاص بك. إنها فكرة غداء مثالية عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت. بالطبع ، إذا كنت لا تريد أن تكون غشاشًا ، فيمكنك تبخير صدر الدجاج وصنع المايونيز والصلصة - الخيار لك!

لا: جلوتين / ألبان
يحتوي على: بيض / مكسرات
* الاختلافات: يمكن صنعه بدون بيض / مكسرات

وقت التحضير 10 دقائق
يخدم 4 كسلطة
من الأفضل تناوله في غضون يومين من صنعه


الوصفة: سلطة الحمص التتويج

بعد أن صنعت بعض المايونيز النباتي ، أردت أن أجد وصفة لاستخدامه فيها.

منذ فترة وجيزة شعرت بالإلهام لإيجاد وصفة لسلطة التتويج بالحمص. لطالما كنت مولعًا بدجاج التتويج واستخدام الحمص بدلاً من الدجاج بدا فكرة رائعة. والآن كان لدي مايونيز نباتي لأتفق معه.

مكونات
400 جرام علبة حمص مطبوخ
3 ملاعق كبيرة مايونيز نباتي
2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة صلصة مانجو
2 بصل أخضر مفروم
5 سم خيار منزوع البذور ومفروم
1/4 فلفل أخضر مفروم
10 حبات كاجو مفرومة خشنة
ملح وفلفل

ضعي جميع المكونات في وعاء وقلبي حتى تتغطى جميعًا بصلصة الكاري.
غطيها واتركيها لتقف في درجة حرارة الغرفة لمنح الزبيب وقتًا حتى يملأ قليلاً.
يقدم على الخس مع الخبز المقرمش.

شارك هذا:

مثله:

متعلق ب

2 الردود & raquo

أنا & # 8217m مفتون بهذا. أنا أحب الكاري ، لكنني لا أستخدم مسحوق الكاري أبدًا (ولا ، أعلم أن هذا لا معنى له!) لكن القوام والمكونات تبدو لذيذة.

جرب معجون الكاري بدلاً من مسحوق الكاري & # 8211 أعتقد أن العجينة تحافظ على وضعها في الثلاجة أفضل من المسحوق الموجود في خزانة المتجر.


20 وصفة دجاج ذات مذاق جيد جدًا لدرجة لا يمكن معها أن تكون منخفضة جدًا في SmartPoints

ليس هناك شك في أن الدجاج يعتبر عنصرًا أساسيًا مفيدًا لفقدان الوزن: صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد غنية بالبروتين - اقرأ: حشو - ومتعددة الاستخدامات. فكر في الأمر: يمكن خبز عشاء الدجاج أو حشوه أو تحميصه أو تقديمه في حساء أو شطيرة. لن يكون هناك خطأ ما لم تلعبه بأمان بنفس الوصفات القديمة - مملة!

في حين أن الجميع مذنب بالاعتماد على أفكار الوجبات المألوفة في بعض الأحيان ، فلا يوجد سبب حقيقي لتناول نفس النوع من الدجاج مرتين. هذا بسبب وجود العديد من الطرق المبتكرة لتحضير المكون وتقديم نكهة رائعة.

لمساعدتك على وضع العشاء على الطاولة الليلة (وكل ليلة) ، اختار محررو الطعام في WW بعناية 20 من أفضل أطباق الدجاج ذات المذاق ، والتي اختبروها جميعًا شخصيًا. جرب واحدة ، ولن تقضي أكثر من 20 دقيقة تقريبًا في الطهي ، مما يعني أنه يمكنك الدخول والخروج من المطبخ بسرعة والعودة إلى ما يهم. (أطفالك؟ برنامج تجديد المنزل هذا أنت ملتصق به؟ لا أحد يحكم!) في الأساس ، هؤلاء هم كل شىء تريد في وصفة العشاء.

أفضل وصفات الدجاج الفاخرة

مواعده في المساء؟ حفلة عشاء؟ اسحب كل المحطات وارفع وجبتك مع وصفات الدجاج هذه. مثالية للمناسبات الخاصة (أو أي ليلة جمعة قديمة) ، إذا لم تثير إعجاب شريكك أو ضيوف الحفلة ، فلن يؤدي ذلك إلى:


دجاج التتويج الأصلي

وصفة دجاج التتويج التقليدي سلطة لا يمكن أن تكون أسهل ، تتطلب فقط 10 دقائق لجعل و بعض المكونات البسيطة.

طبق ملكي بريطاني

دجاج التتويج الأصلي اخترعها الكاتب كونستانس سبري ومؤسس مدرسة الطهي لو كوردون بلو الشهيرة روزماري هيوم ، أثناء تحضير الطعام لمأدبة تتويج الملكة إليزابيث الثانية في عام 1953.

الطبق الأصلي عبارة عن لحم دجاج مطبوخ مع صلصة المايونيز بالكاري ، ومن المضحك أن مثل هذه الوصفة البسيطة دخلت إلى قصر باكنغهام.

قد تجده مفاجئًا ، لكن الوصفة الأصلية تتطلب مسحوق الكاري ، لأن توابل الكاري الطازجة كان من المستحيل تقريبًا العثور عليها في بريطانيا ما بعد الحرب.

في الوقت الحاضر ، يمكنك بسهولة العثور على هذه السلطة البريطانية الكلاسيكية في كل مكان في المملكة المتحدة ، من محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الجاهزة إلى بارات الساندويتش.

لسوء الحظ ، فقدت هذه الوصفة على مر السنين بعض سحرها ، مع إضافة العديد من المكونات والاختلافات ، تبدو الآن إعادة تفسير غامضة حقًا للطبق الملكي.

تتضمن معظم الإصدارات الموجودة مكونات لا علاقة لها بالإصدار الأصلي ، مثل الزبيب.

ال الوصفة الأصلية لا تحتوي على سلطانة واحدة، المشمش المجفف فقط (الذي يمكن تقطيعه أو هرسه) ، وتشمل الصلصة مزيج متوازن من المايونيز والكريمة المخفوقة.

مكونات

ال وصفة أشارك اليوم يتبع بدقة الوصفة التقليدية ، ولا يمكن أن يكون من الأسهل صنعها.

كل ما تحتاجه هو مجرد ملف بعض المكونات البسيطة:

  • دجاجه مطبوخه
  • مشمش مجفف
  • مايونيز
  • كريم فراش
  • زيت الزيتون
  • مسحوق الكاري
  • البصل الأبيض (أو الكراث)
  • نبيذ احمر
  • ورقة الغار
  • عصير ليمون
  • قليل من السكر
  • ملح وفلفل

التغيير الطفيف الوحيد الذي أجريته على الوصفة الأصلية هو استبدال الكريمة المخفوقة بالقشدة الخفيفة للحصول على نتيجة أخف.

ولكن يمكنك اتباع الطريقة التقليدية تمامًا إذا أردت ، واستخدام الكريمة المخفوقة الطازجة غير المحلاة.

وإذا كنت ترغب في تفتيح الأشياء قليلاً ، فاستبدل الكريمة باللبن الزبادي اليوناني.

تعليمات

تأتي الصلصة / الصلصة معًا في أقل من 7-8 دقائق مع بضع خطوات سهلة الاتباع:

بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، يمكنك طي باقي المكونات.

كيف تطبخ الدجاج

بالنسبة إلى لحم الدجاج المطبوخ ، يمكنك ببساطة شواء صدور الدجاج منزوعة الجلد أو على البخار (يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ منزوعة الجلد والعظام إذا أردت).

عادة ما أقوم بسلق الدجاج في الماء بجزر مقشر ، بصل ، بطاطس ، ساق كرفس وإجازة غار.

بهذه الطريقة يمكنني توفير كل مرق الدجاج واستخدامه في وصفات لذيذة أخرى.

ترشد الوصفة التقليدية إلى سلق الدجاج في قدر كبير من الماء مع جزر وورق الغار ورشة من النبيذ وقليل من الزعتر والبقدونس الطازج وأربع حبات فلفل.

استخدمي طريقتك المفضلة من الطريقتين المذكورتين أعلاه ، واسلقي الدجاج لمدة 40 دقيقة ، ثم برده ، وقطعيه إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الصلصة المحضرة.

خدمة الاقتراحات

هناك طرق لا حصر لها لتقديم سلطة الدجاج الخاصة بك! فيما يلي بعض الطرق المفضلة:

  • في شطيرة
  • فوق سرير من أوراق السلطة
  • مع أرز بسمتي
  • مع الخضار المشوية
  • كغطاء للبطاطا المخبوزة

نصائح التخزين

يمكنك تخزين بقايا دجاج التتويج في حاوية محكمة الإغلاق والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا أوصي بتخزينه في الفريزر.

مكونات اضافية

بمجرد أن تتقن الأساسيات ، لا تتردد في إضافة بعض المكونات الإضافية. بعض من مفضلاتي تشمل:

  • كرفس مفروم ناعم
  • رقائق اللوز المحمص
  • القليل من صلصة المانجو
  • بعض الكزبرة الطازجة المفرومة
  • بضع قطرات من تاباسكو

هل يمكنني جعلها صديقة للحساسية؟

سلطة دجاج التتويج التقليدية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من الصويا والفول السوداني وخالية من المكسرات.

لجعلها خالية من البيض يمكنك استخدام المايونيز بدون بيض.

وإذا كنت ترغب في جعله خاليًا من منتجات الألبان ، فإنني أوصي بتبديل الكريمة الطازجة بالزبادي الخالي من منتجات الألبان.


سندويتش دجاج نباتي

شطيرة دجاج التتويج النباتي هي استجمام لساندويتش التتويج التقليدي.

تعتبر شطائر دجاج التتويج من المأكولات البريطانية التقليدية المفضلة منذ عام 1953.

إنها حشوة شطيرة ملكية تم إنشاؤها خصيصًا لغداء تتويج الملكة إليزابيث الثانية.

الوصفة ابتكرتها مدرسة لندن لو كوردون بلو للطهي.

تشمل المكونات التقليدية لدجاج التتويج مسحوق الكاري والمشمش المجفف وقطع الدجاج وصلصة الكريمة واللوز المحمص.

دجاج نباتي تتويج

تتضمن هذه الوصفة النباتية المكونات التقليدية ولكنها تستبدل اللحوم ومنتجات الألبان الحمص والفاصولياوزبادي الصويا والمايونيز النباتي.

على الرغم من أنه إذا كان يفضل استخدام قطع نباتية نباتية أو قطع أخرى خالية من اللحوم بدلاً من الحمص والفاصوليا.

دجاج التتويج النباتي فاكهي ، حلو ، حار ، كريمي ، مقرمش وجوز.

معبأة مليئة بالطعم النباتي أومامي!

يحب ابني المراهق هذه الأغطية لتناول طعام الغداء المدرسي.


نضيف جميع المكونات في مقلاة ونضعها على الموقد على درجة حرارة منخفضة.
سخنيها حتى تذوب كتلة جوز الهند ويبدأ المزيج في تكوين فقاعات (قلّب كثيرًا للتأكد من أنه لا يمسك)
أضف مزيج الأروروت حتى يتم الحصول على اتساق من نوع المايونيز. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
نستخدم الباذنجان والبصل والجوز الاسكواش والكوسة والفلفل التي سبق تحميصها بالفرن مع زيت بذور اللفت والأعشاب الطازجة. يعمل هذا بشكل رائع كحشو ساندويتش بارد أو حشوة دافئة للسترات.

يتبع فريق Staff Canteen نهجًا مختلفًا للحفاظ على استقلالية موقعنا الإلكتروني وتقديم محتوى خالٍ من التأثير التجاري. يلعب فريق التحرير لدينا دورًا حاسمًا في إعلام ودعم جمهورنا بطريقة متوازنة. لن نضع أبدًا جدارًا مدفوعًا ونقيّد الوصول - مطعم الموظفين مفتوح للجميع ونريد أن نستمر في تقديم المحتوى الذي تريده أكثر من الطهاة الأصغر سنًا ، والمزيد عن الصحة العقلية ، والمزيد من النصائح والمعرفة الصناعية ، والمزيد من الوصفات والمزيد من مقاطع الفيديو . نحن بحاجة إلى دعمكم الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، للحفاظ على The Staff Canteen نشطًا. بدون مساهماتك المالية لن يكون هذا ممكنًا.

على مدار الـ 12 عامًا الماضية ، قام مطعم The Staff Canteen ببناء ما أصبح منصة الانتقال للطهاة والمتخصصين في مجال الضيافة. كأعضاء وزائرين ، جعل دعمكم اليومي مطعم الموظفين على ما هو عليه اليوم. الميزات ومقاطع الفيديو الخاصة بنا من أكبر الطهاة في العالم هي شيء نفخر به. لدينا أكثر من 500000 متابع عبر Facebook و Twitter و Instagram و YouTube والقنوات الاجتماعية الأخرى ، كل منهم يتصل بالطهاة في جميع أنحاء العالم. يقوم فريق التحرير والوسائط الاجتماعية لدينا بإنشاء وتقديم محتوى جذاب كل يوم ، لدعمك والقطاع بأكمله - نريد أن نفعل المزيد من أجلك.

تبلغ تكلفة القهوة الواحدة أكثر من 2 جنيه إسترليني ، والبيرة 4.50 جنيهًا إسترلينيًا ، ويمكن أن يصل سعر كوب كبير من النبيذ إلى 6 جنيهات إسترلينية أو أكثر.

ادعم مقصف الموظفين ابتداءً من 1 جنيه إسترليني اليوم. شكرا لك.


مكونات

  • 4 فيليه صدور دجاج مسلوقة قليلاً ، مبردة
  • 125 مل مايونيز
  • 125 مل كريم
  • 30 مل الصلصة
  • 15 مل مسحوق كاري خفيف
  • 2 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 30 مل كزبرة طازجة أو بقدونس مفروم
  • الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن
  • 4 حفنات من الجرجير (أو أي خس تفضله)
  • 250 مل مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح (مع الاحتفاظ ببعض الشرائح للتزيين) (اختياري)
  • تتصدر
  • 65 مل مكسرات سفاري كاجو ، محمصة ومفرومة ناعماً
  • 65 مل مشمش مجفف سفاري ، مفروم ناعماً

تلميح الشيف: احرصي على عدم الإفراط في طهي فيليه صدور الدجاج ، لأن ذلك سينتج عنه قوام جاف وخشن ويمكن أن يفسد هذه السلطة اللذيذة. يمكنك استبدال المانجو بـ 100 جرام من المشمش المجفف. فقط نقعهم في الماء الساخن وصفيهم قبل إضافتهم إلى السلطة.

طريقة

قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.

في وعاء زجاجي كبير ، اخفقي المايونيز والقشدة والصلصة ومسحوق الكاري. يُضاف البصل الأخضر أو ​​الكزبرة أو البقدونس ويُضاف الدجاج. اخلطيها قليلًا وتبليها حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الخليط بذيئًا جدًا ، ولكن نظرًا لأن صدور الدجاج يمكن أن تختلف في الحجم والرطوبة ، فقد يكون لديك القليل من الصلصة. لذا ، إذا أردت ، أضف المزيد من المايونيز أو الكريمة أو كليهما ، أيهما تريد.

الآن ضع طبق سلطة (أو أطباق فردية) مع الجرجير أو الخس. كومة الدجاج مع الصلصة فوقها ، ثم إذا كنت تستخدم قطع المانجو ، ضعها في جميع أنحاء السلطة.

يُمزج الكاجو والمشمش ويُرش فوق السلطة للحصول على المجد.