وصفات تقليدية

بسكويت الشوكولاتة المثلج

بسكويت الشوكولاتة المثلج

إنها طرية جدًا ورائحة ، خاصة إذا تم تناولها في اليوم التالي!
بالنسبة لي ، فقط صر الشوكولاتة لا يبدو مثله ، لأن البسكويت الخاص بي كان مزججًا من قبل فتياتي الصغيرات ... أقول إنهن جميلات ، أليس كذلك؟!؟!؟!

  • 150 غرام زبدة / شحم
  • 100 غرام سكر
  • 1 أو
  • 200 غرام دقيق
  • خلاصة الفانيليا والبرتقال (ليمون)
  • 100 غرام شوكولاتة الحليب ذائبة مع 30 مل من الكريمة المخفوقة

حصص: 25

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بسكويت الشوكولاتة المثلج:

- نخلط جميع المكونات السائلة في الخلاط

- يخلط الدقيق بالملعقة

- ضعي بنقطة أو ملعقة صغيرة كما فعلت لضيق الوقت في العجين في الصينية المبطنة بورق الخبز

- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر من الحافة

- نذوب الشوكولاتة مع الكريمة السائلة على النار ، ثم نسكبها ساخنة بملعقة مثل الشبكة فوق البسكويت عندما أخرجها من الفرن

- دع الشوكولاتة تتصلب وهي جاهزة للتقديم بشهية كبيرة!



كوكيز مزجج بالشوكولاتة والفراولة

كوكيز مزجج بالشوكولاتة والفراولة من: المارجرين ، السكر ، العسل ، البيض ، القرفة ، الدقيق ، النشا ، الكاكاو ، الملح ، سكر الفانيليا ، الجوز ، الفراولة ، الشوكولاتة المنزلية.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 250 جرام سمن
  • 100 جرام سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل سائل
  • 1 أو
  • 2 صفار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام نشاء ذرة
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • قليل من الملح

لتحضير المرينغ:

من اجل للتزيين:

  • 100 جرام حبات جوز محمص ومقطع
  • عدد قليل من الفراولة الكبيرة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير:

حضري العجينة على النحو التالي: المارجرين ، في درجة حرارة الغرفة ، قطعيها إلى مكعبات ، ثم اخلطيها مع قليل من الملح والسكر والعسل حتى تحصلي على خليط كريمي.

يضاف البيض وصفار البيض ثم يضاف الدقيق الممزوج بالنشا والقرفة والكاكاو. تخلط بأقصى سرعة ، ثم توضع العجينة في السيلوفان وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.

تحضير المرينغ على النحو التالي: اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم مع السكر وسكر الفانيليا ، حتى تحصلي على مرنغ قوي يمكنك تبريده. بين طبقتين من السيلوفان ، وزعي العجينة من الثلاجة بالتساوي قدر الإمكان ، في طبقة بسماكة 4-5 مم.

قطع بأقراص الشكل بقطر 4-5 سم ، والتي تضعها في صينية مدهونة ، متباعدة قليلاً. دهنها بالمرنغ ورش حبات الجوز المقلية والمفرومة فوقها. اخبز البسكويت على الحرارة المناسبة لمدة 10 دقائق.

تزيين مثل هذا: بعد أن تبرد ، قم بتزجيج البسكويت بالشوكولاتة الداكنة الذائبة ، وضع نصف حبة فراولة في الأعلى (تُغسل تحت الماء الجاري وتُمسح قليلاً بمنديل).

تُسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق الفراولة. دع البسكويت يبرد لبضع دقائق ، لتقوية الشوكولاتة قليلاً.


يجب ألا تكون ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا المزججة بالشوكولاتة البيضاء & # 8211 مفقودة من طاولة عيد الميلاد

ملفات تعريف الارتباط الفانيليا المزججة بالشوكولاتة البيضاء هي المفضلة لدي. أقوم بإعدادهم كل عيد الميلاد. كل الترانيم الذين يجتازون عتبتي يريدون تذوقها. أنصحك بتجربتهم أيضًا. يتم شرح الوصفة البسيطة خطوة بخطوة في الصفوف أدناه.

المكونات الضرورية:

  • 250 غرام زبدة طرية ، 200 غرام سكر بودرة
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا ، 3 صفار بيض
  • 5 ملاعق كبيرة حليب ، 1 مغلف بودرة فانيليا
  • 380 غرام دقيق قمح
  • شوكولا بيضاء (للزينة)

طريقة التحضير:

افركي الزبدة بسكر الفانيليا والسكر البودرة. نضيف صفار البيض واحداً تلو الآخر والحليب ومسحوق البودينغ ودقيق القمح. تخلط جيدا وتوضع العجينة في نقطة البيع.

تشكل ملفات تعريف الارتباط بأشكال مختلفة على صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز الفاكهة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن وقت الخبز يختلف حسب شكل وسمك ملفات تعريف الارتباط.

يمكنك أيضًا إنشاء ملفات تعريف ارتباط متطابقة يمكنك بعد ذلك لصق اثنين أو اثنين أو اثنين باستخدام المربى أو الكريمة المفضلة لديك. يمكنك عمل كريمة الفانيليا أو الشوكولاتة لدهن البسكويت قبل لصقها.

تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماري.

انقعي البسكويت اللاصق أو الفردي في الشوكولاتة البيضاء واتركيها تبرد. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!

أنصحك بمشاركة وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه مع جميع أصدقائك. أنا متأكد من أن العديد منهم سيرغبون في تجربتهم. الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، ومذاق ملفات تعريف الارتباط جيد بشكل لا يصدق.


تحضير

1. قطّعي السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات ، ثم اخلطيها مع رشة ملح وسكر وعسل حتى تحصلي على خليط كريمي. يُضاف البيض والصفار ، ثم يُمزج الطحين مع النشا والقرفة والكاكاو. تخلط بأقصى سرعة ، ثم توضع العجينة في السيلوفان وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ثم مع السكر وسكر الفانيليا ، حتى تحصلي على مرنغ قوي يُترك ليبرد.
3. بين صفيحتين من السيلوفان نقوم بنشر العجين من الثلاجة ، في صفيحة موحدة قدر الإمكان ، بسمك 4-5 مم ، ونقطع منها شكل أقراص بقطر 4-5 سم ، توضع في صينية غير مدهونة ، متباعدة قليلاً ، دهنها بالمرنغ ، نرش حبات الجوز في الأعلى وتخبز لمدة 10 دقائق.
بعد أن يبردوا ، صقوها بالشوكولاتة المذابة ، ضعي فوقها نصف حبة فراولة (اغسلي الفراولة قبل تقطيعها ، تحت تيار من الماء البارد ، ثم امسحيها برفق بمنديل) ، وزعيها بالشوكولاتة البيضاء فوق الفراولة. . ، ذاب. دعها تبرد لبضع دقائق ، لتصلب الشوكولاتة قليلاً.


ملفات تعريف الارتباط والكعك

سمعت عن وصفة ملفات تعريف الارتباط جيدة جدًا. كوكيز الشوكولاتة بالحليب. بالطبع هذه الوصفة تنطبق على كل ربة منزل في المنزل. لقد قمنا بتحسين طريقة عملنا وفي التدفق ، تظهر ملفات تعريف الارتباط مثل شريط :))

•4 بيضات
• 250 & # 8211300 غرام سعال السكر
• 200 & # 8211250 غرام دهون (زبدة ، سمن ، أوسانزا أبيض ذائب)
• مستخلص اللوز
•الفانيليا السكر
• دقيق 400-500 غرام (كما يحتوي)
• حبات الجوز والبندق والفول السوداني
•مسحوق الخبز
سطح أملس:
• 30 غرام كاكاو
• 100 غرام سكر
• الروم مجانا
• الزبدة مثل الجوز
كريم:

• بودنغ
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 50 غرام زبدة أو سمن
• 3-4 ملاعق طحين
• مستخلص اللوز
•الفانيليا السكر
• 400-500 مل من الحليب
طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات ونحصل على عجينة سميكة بدرجة كافية.
نأخذ كمية من العجين بالشوكة ونضعها في صينية بأوزان متجانسة نسبيًا.
يجب أن تكون الأكوام مستديرة قليلاً عند خبزها وامتدادها.
توضع نصف حبة جوز على كل قطعة عجين فوق العجينة الموضوعة على الصينية.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتغير لون العجين الأبيض قليلاً إلى البني الفاتح.
ينفصل عن الصينية بسكين ويترك ليبرد.

سطح أملس
نذوب السكر مع الزبدة ثم نضيف خلاصة الكاكاو والروم ، 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب.
يتم عمل طبقة زجاجية متسقة تتدفق بشكل أقوى من الملعقة.
في هذا التزيين ، اغمس كل قطعة بسكويت في النصف ولفها في حلوى الزينة للكعك ، ثم ضعيها على غلاف بلاستيكي. عندما تصلب كريمة التزيين بالحلوى ، أضيفي قطعتين من البسكويت عن طريق ملئهما بالكريمة المحضرة بهذه الطريقة.

كريم
من البودنج والطحين والسكر وخلاصة اللوز وسكر الفانيليا والحليب ، قم بإعداد الكريمة عن طريق الغليان ثم أضف الزبدة أو السمن النباتي والحصول على قشطة موحدة بدون كتل ستستخدم لملء البسكويت.
اتركها مغطاة بمنديل من القماش حتى اليوم التالي عندما تصبح طرية ويمكن تقديمها مع الحليب أو الشاي أو القهوة.


وصفة الكوكيز الشوكولاته المزججة

سمعت عن وصفة ملفات تعريف الارتباط جيدة جدًا. كوكيز الشوكولاتة بالحليب. بالطبع هذه الوصفة تنطبق على كل ربة منزل في المنزل. لقد قمنا بتحسين طريقة عملنا وفي التدفق ، تظهر ملفات تعريف الارتباط مثل شريط :))

& # 82264 oua
& # 8226250 - 300 غرام سعال السكر
& # 8226200 - 250 غرام دهون (زبدة ، سمن ، أوسانزا أبيض ذائب)
& # 8226esenta من اللوز
& # 8226 سكر الفانيليا
& # 8226 طحين 400-500 غرام (كما تحتوي)
& # 8226 حبات البندق والبندق والفول السوداني
& # 8226 بيكنج بودر
سطح أملس:
& # 822630 غرام كاكاو
& # 8226100 غرام سكر
& # 8226esenta de rom
& # 8226unt cat o nuca
كريم:

& # 8226o بودنغ
& # 82264 ملاعق كبيرة سكر
& # 822650 غرام زبدة أو سمن
& # 82263-4 ملاعق كبيرة طحين
& # 8226esenta من اللوز
& # 8226 سكر الفانيليا
& # 8226400-500 مل حليب
طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات وتحصل على عجينة سميكة بدرجة كافية.
نأخذ كمية من العجين بالشوكة ونضعها في صينية بأوزان متجانسة نسبيًا.
يجب أن تكون الأكوام مستديرة قليلاً عند خبزها وامتدادها.
توضع نصف حبة جوز على كل قطعة عجين فوق العجينة الموضوعة على الصينية.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتغير لون العجين الأبيض قليلاً إلى البني الفاتح.
ينفصل عن الصينية بسكين ويترك ليبرد.

سطح أملس
نذوب السكر مع الزبدة ثم نضيف خلاصة الكاكاو والروم ، 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب.
يتم عمل طبقة زجاجية متسقة تتدفق بشكل أقوى من الملعقة.
في هذا التزيين ، اغمس كل قطعة بسكويت في النصف ولفها في حلوى الزينة للكعك ، ثم ضعيها على غلاف بلاستيكي. عندما تصبح كريمة التزيين صلبة ، أضف قطعتين من البسكويت عن طريق ملئها بالكريمة التي تم تحضيرها بهذه الطريقة.

كريم
من البودنج والطحين والسكر وخلاصة اللوز وسكر الفانيليا والحليب ، قم بإعداد الكريمة عن طريق الغليان ثم أضف الزبدة أو السمن النباتي والحصول على قشطة موحدة بدون كتل ستستخدم لملء البسكويت.
اتركها مغطاة بمنديل من القماش حتى اليوم التالي عندما تصبح طرية ويمكن تقديمها مع الحليب أو الشاي أو القهوة.

إنها خاصة بعيد الميلاد.
شهية طيبة !

2 تعليقات:

مفهوم الخبز التوراتي ، الذي تم إطلاقه في IBA 2009 في دوسلدورف ، يتم إنتاجه الآن لأهالي Maramures بواسطة مخبز Andana Pan من Baia Mare.

كما هو مكتوب. هكذا تم ذلك!

الشعير - من أقدم الحبوب التي تحتوي ، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات ، على نسبة عالية من السيليكون الضروري للجسم ، كمعدن عام.

القمح - أكثر أنواع الحبوب زراعة شيوعًا ، والذي يوفر لنا أساس التغذية منذ العصور القديمة

Alac - نوع من القمح يزرع منذ عصور ما قبل التاريخ ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف النباتية والبروتينات وكذلك الفيتامينات والمعادن

الدخن - تناول البروتين والألياف النباتية وفيتامينات ب ، وخاصة كميات كبيرة من المعادن: الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، كونه منبهًا لعملية التمثيل الغذائي

العسل - المستخرج من حبوب لقاح الزهور ، يتكون العسل من حوالي 200 مكون مختلف. يستخدم العسل منذ العصر الحجري ، ويتم التعرف على فوائد العسل بالإجماع

Mac - يعود تاريخه إلى العصر الحجري الحديث. تكتمل رائحة الخبز باستخدام بذور الخشخاش كزينة

بذور الكتان - مشهورة بتركيزها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية

ملح البحر الميت - مع معادن مهمة

المكونات الأخرى - الماء ودقيق الفاصوليا والخميرة وبذور الكمون

لا تتجلى أهمية الخبز في أي مكان آخر كما في الكتاب المقدس. الخبز موجود في أكثر من 330 آية كتابية ، والتي تعتبر رمز الحياة. يتم إنتاج الخبز الكتابي حصريًا بمكونات مذكورة في الكتاب المقدس - واعدة وجذابة مثل اسم الخبز نفسه.

تمثل Franzela Fermecata جميع منتجات المخابز التي تنتجها Andana Pan. الخبز النظيف. خبز البطاطس ، خبز متعدد الفيتامينات ، شرائح خبز أبيض ، خبز توست ، خبز شبه أبيض ، خبز جراهام ، خبز ذرة ، خبز منسوج ، تخصصات مخابز.


Tanti DaDa هي السلسلة الغذائية في Baia Mare. العمة دادا ، السيدة التي ترسل لها الزوجات أزواجهن. لا تنسى! اسأل وسوف تحصل على نعم!


أقزام Andana Pan هي المعجنات والحلويات التي تنتجها Andana Pan وتوزعها. نحن نفخر بأنفسنا بمجموعة واسعة من المنتجات مثل: ملفات تعريف الارتباط ، المرينغ ، المضحك ، الملح ، الكعك ، البسكويت المملح ، الفطائر ، الكرواسون ، كعك الكريمة ، البسكويت المحشو ، بسكويت الهلام ، البسكويت المزجج ، بسكويت عيد الحب ، ملفات تعريف الارتباط سبرايت ، ملفات تعريف الارتباط البسيطة.


أندانا بان هي الشركة التي تقدم لك كل شيء. كل شيء يبدأ بالجودة! حاصلة على شهادة ISO 22000.
إن إتقان الخباز القديم أندانا معترف به محليًا ودوليًا. يجب عمل كل شيء من القلب والنجاح مضمون.
بدءًا من عام 2008 ، تنتج Andana Pan العديد من المنتجات تحت العلامات التجارية الخاصة بمحلات السلسلة الكبيرة. كانت المنتجات الأولى التي تم تصنيعها بهذه الطريقة هي: البسكويت المزجج وهزازات الملح وأوراق الكريمة وتحمل علامة PrimO التجارية.

يعتمد النشاط الرئيسي للشركة على إنتاج وتوزيع منتجات المخابز في مقاطعتي ماراموريس وساتو ماري.
ابتداءً من يناير 2007 ، كان التركيز على شركاء الجودة المهتمين ، ذوي الذرائع وعلى الأسواق مع المنافسة التي من شأنها أن تسمح بتسويق المنتجات بمعايير عالية.
يتيح لنا خط التصنيع للمنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل التعاون مع أكبر متاجر السلسلة في رومانيا ولكن الإشارات الجيدة تأتي من الغرب.


المكونات:

نبدأ بتسخين الحليب الذي نضيف إليه الزبدة. قلبي حتى تذوب الزبدة. & Icircl يترك ليبرد وينتقل إلى الخطوة التالية.

في وعاء نضيف الدقيق والخميرة والسكر والملح. & Icircn في هذه التركيبة نضيف البيضة التي نخفقها جيدًا على حدة ثم الحليب. بعد خلط التركيبة بالكامل جيدًا ، ابدأ في عجنها وأضف الدقيق إذا كان لزجًا. الهدف هو الحصول على عجينة غير لاصقة. & Icircn أخيرًا ، نترك تركيبة الدونات في & bdquocrescut & quot لمدة ساعة.

بعد انقضاء الوقت ، أخرج العجين وانشره على سطح صلب وابدأ في اللعب بالأشكال. للحصول على الكعك الصغير ، يمكنك استخدام كوب وسدادة للفتحة الوسطى. بعد أن "خبز" كل العجين ، تتبع مرحلة القلي.

ستحتاج إلى قدر عميق ، ستضع عليه المزيد من الزيت ، والذي يجب أن تتركه على النار. بعد ذلك ، ستضيفين الكعك الصغير ، ثم تقلبينهم من جميع الجوانب حتى يتحولوا إلى اللون البني. عندما تكون جاهزة ، أخرجها واتركها تجف وتبرد ، أثناء تحضير كريمة الشوكولاتة.

التزجيج هو الخطوة الأخيرة والأبسط. كل ما عليك فعله هو كسر الشوكولاتة وتركها تذوب في حمام الماء. ثم اسكبه على الكعك وهو جاهز للتذوق!


دونات مع ايسنج الشوكولاتة

  • 375 جرام طحين
  • 250 جرام حليب
  • 25 غرام خميرة
  • 25 غرام خميرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح
  • زيت القلي
  • 50 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 125 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة كاكاو

افركي الخميرة في وعاء بملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب الدافئ حتى تذوب. في وعاء نخلط الدقيق مع السكر والملح ثم نضيف الحليب والزيت والخميرة المذابة. اعجنها جميعًا لمدة 5 دقائق ثم اسكب العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق.

انشر ورقة بسمك الإصبع باستخدام الإعصار ، ثم بمساعدة كوب نبدأ في تقطيع الكعك وبمساعدة كوب نقوم بعمل ثقب في المنتصف.

نضع الكعك بهذه الطريقة في صينية ، ونغطيها بمنشفة ونتركها لترتفع في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة أو قدر ، سخني الزيت حوالي إصبع. عندما يسخن الزيت ، اقلي الدونات بدوره على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم قم بإزالته على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

يُسخن الحليب من أجل البودرة ويُذوّب الزبدة فيه ويُضاف السكر الممزوج بالكاكاو ويُخلط جيدًا. انقع الكعك على كلا الجانبين في التزجيج.


في وعاء نضع الزبدة الطرية والملح والسكر البودرة. تخلط بالمضرب حتى تمتزج جيداً ، ثم تضاف البيضة ونس المذابة في 3 ملاعق كبيرة من الماء. قلبيهم جيدًا وأضيفي الكاكاو المنخل والنشا وأخيراً الطحين.

اعجن عجينة ناعمة يمكن تشكيلها بسهولة ولا تلتصق بيديك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أخرى ، بحد أقصى اثنتين من الدقيق. لا تفرط في العجن لأن البسكويت سيكون قاسيًا.

تقسم العجينة إلى كرات من 10-12 جرام لكل منها وتشكيلها على شكل حبوب قهوة.

باستخدام سكين ، قم بعمل قطع غير عميق (لأنها ستفتح كثيرًا عند الخبز) في منتصف كل ملف تعريف ارتباط. اخبز لمدة 15-17 دقيقة عند 180 درجة مئوية. عند إخراجها من الفرن ، يجب أن تظل ناعمة الملمس.

دعهم يبردوا تمامًا وبعد ذلك يمكنك تناولهم. يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد للغاية ومغلقة في صناديق معدنية لمدة أسبوع ، في مكان بارد. يمكن تزجيج ملفات تعريف الارتباط بحبوب القهوة هذه بالشوكولاتة. شهية طيبة!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


فيديو: وصفة البسكويت مع الشوكولا بدون فرن Biscuit with chocolate without oven recipe (ديسمبر 2021).