وصفات تقليدية

الطعام والفن الفلورنسي يسيطر على الوجبة اليومية

الطعام والفن الفلورنسي يسيطر على الوجبة اليومية

أوريلي جوان

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من تالياتيلي الطازجة مباشرة من الوصفة (ومشهد المطعم) في فلورنسا؟

يشجع الشيف أليساندرو جارجاني وشريكته في العمل (وزوجته) ، إليزابيث داليساندرو ، التعايش المتناغم بين الفن والطهي الإيطالي اللذيذ في مطعم فلورنسا ، La Cucina de la Garga ، الذي شارك في تأسيسه طاهية والدة Gargani شارون أودسون ، حيث الفنانون مدعوون بعد ساعات لتزيين مفارش المائدة بالرسومات والرسومات. أعاد Gargani ووالدته خلق جو La Cucina del Garga في مطبخ The Daily Meal ، حيث جلس رسامو كتب الأطفال الإيطاليون وهم يرسمون على مفارش المائدة ورائحة الطعام الإيطالي الطازج المنبعث من المطبخ.

قال أودسون "الطبخ والفن مرتبطان ببعضهما البعض ، لكن الطبخ عمل حرفي وليس فنان". "منذ 25 عامًا عندما افتتحنا المطعم ، كنا نجلس أنا وزوجي مع أصدقائنا بعد ساعات ونرسم على مفارش المائدة. لقد اعتمدنا على ما كان لدينا لأننا لم يكن لدينا المال لشراء اللوحات القماشية وأصبح ذلك تقليدًا ".

في قائمة الأمسية ، كان الأنشوجة بروشيتا مع صلصة الفودكا ، كروكيت محشوة بجبن الريكوتا والباذنجان ، تاجلياتيل (شكل المعكرونة الإيطالية المسطحة مثل المعكرونة) ، سمك القد المقلي مع الصلصة الحارة ، عصيدة من دقيق الذرة مع النقانق ، كروستيني مغطاة باللفت الأسود والفاصوليا و تارتين الشوكولاتة للحلوى.

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترJoannaFantozzi


شاهد الفيديو: موكبانغ ماكدونالدز - وجبة متنوعة من الماكدونالدز ماكبانغ McDonalds Eating Show. Mukbang 맥도날드 먹방 (كانون الثاني 2022).